ゲゲゲのしげ爺　ほりほりずむ宣言

『脂肪』は、
人間にとって生命を維持していくのに必要な栄養素の1つであります。

体内に摂り入れられた脂肪は・・・・・

『中性脂肪』

・・・・・となり、
さらに・・・・・

『脂肪酸』

・・・・・に分解されます。

その脂肪酸を分類すると・・・・・

●　飽和脂肪酸＝動物性脂肪（肉、卵、乳製品）

●　不飽和脂肪酸
　　▲　単価不飽和脂肪酸（オリーブ油、キャノーラ油、紅花油、ほか）
　　▲　多価不飽和脂肪酸
　　　　■　オメガ6系列
　　　　　　・　リノール酸（植物油）
　　　　　　・　アラキドン酸（動物性の肉）
　　　　■　オメガ3系列
　　　　　　・　α-リノレン酸（亜麻仁油、エゴマ油、しそ油）
　　　　　　・　エイコサペンタエン酸（EPA（青魚））
　　　　　　・　ドコサヘキサエン酸（DHA（青魚））

上記にある・・・・・

『α-リノレン酸』は・・・・・

●　アトピー性皮膚炎
●　花粉症、アレルギー性鼻炎
●　癌
●　動脈硬化
●　脳血管障害
●　心臓疾患
●　高血圧
●　高脂血症

・・・・・に効果がある脂肪酸として、
近年、非常に注目されています。

しげた総合診療クリニックにおいても・・・・・

『できるだけ、油はα-リノレン酸』

・・・・・をキー・ワード、
キャッチ・フレーズにして食事指導を行っておりますが、
中でも注目しているのが・・・・・

『亜麻仁（あまに）油』。
（フラックスシード・オイル）

『あまに油』は・・・・・

『アカゴマ』

・・・・・の別名を持つ

『アマ』

・・・・・の種の中身（仁）から
採取される油で、
古代ギリシアより使用されています。

α-リノレン酸を豊富に含み、
数多くの疾患を改善させる潜在力を秘めた、
優れた油であると思います。

特に
アトピー性皮膚炎に対する効果は素晴らしく、
皮膚にそのまま塗っても良し、
そのままなめても良し、
飲んでも良し、
サラダや豆腐など、
色々な料理ににかけて食べても良し・・・・・

・・・・・の油です。

ただし、
亜麻仁油の欠点は・・・・・

●　酸化しやすい
●　熱に弱い
●　コストがかかる

・・・・・の3点。

現代人は、
油料理といえば・・・・・

●　揚げもの、フライ、天ぷら
●　炒めもの

・・・・・など、
加熱する料理が主流。

『さて、
　どうしたものかなぁ・・・・・』

・・・・・と思って
見つけた油が・・・・・（つづく）